Los huevos son una muy buena fuente de proteínas económicas y de alta calidad. Más de la mitad de la proteína de un huevo se encuentra en la clara de huevo, que también incluye vitamina B2 y menores cantidades de grasa que la yema.
Eggs are a very good source of inexpensive, high-quality protein. More than half the protein of an egg is found in the egg white, which also includes vitamin B2 and lower amounts of fat than the yolk. Eggs are rich sources of selenium, vitamin D, B6, B12 and minerals such as zinc, iron and copper.
